走进一家火锅店，扑面而来的不仅是麻辣鲜香的锅底味道，还有整个空间带给你的第一印象。作为扬州家装的设计师，我见过太多火锅店因为装修不当而影响生意的情况。今天就跟大家聊聊火锅店装修的那些门道，特别是我们扬州本地火锅店最常遇到的问题。

记得去年帮东关街一家新开的火锅店做设计，老板王姐一开始坚持要装那种特别厚重的实木桌椅。我们实地测量后发现，如果用她想要的桌椅，过道就会特别窄。后来我们做了个1:1的样板间，让王姐亲自体验，她才明白为什么我们建议用轻便的金属框架座椅。现在开业大半年了，王姐经常说客人夸她家坐着舒服又不拥挤。

说到座位布局，这可是火锅店装修的重中之重。我们一般建议每桌预留1.2-1.5米的活动空间，这样既不会让客人觉得拥挤，服务生上菜也方便。特别是带小孩的家庭客人，更需要足够的空间放婴儿车。最近两年流行的卡座设计就很实用，既能提高空间利用率，又给客人一定的私密感。

排烟系统是很多火锅店老板容易忽视的部分。去年我们改造过一家老店，原来的排烟管道设计不合理，整个二楼都是油烟味。我们重新设计了负压排风系统，在吊顶里隐藏了排烟管道，现在即便满座也不会觉得闷。这里要提醒大家，排烟系统一定要找专业团队设计，千万别为了省钱随便装。

装修风格上，现在扬州本地的火锅店越来越注重文化元素的融入。我们最近做的几个项目都加入了扬州剪纸、漆器等传统工艺元素。比如在文昌阁附近的一家店，我们用镂空屏风做隔断，上面是扬州八怪的画作，很多客人都会拍照发朋友圈，无形中成了免费的宣传。

灯光设计也很有讲究。太亮的白光会让人吃火锅时觉得燥热，我们一般推荐2700K-3000K的暖光。最近帮一家新派火锅店做的星空顶特别受欢迎，用光纤灯模拟星空效果，既浪漫又能调节明暗度。有位客人说在这里吃火锅，感觉整个人都放松下来了。

最后说说地面选材。千万别为了好看选抛光砖，火锅油渍加上水渍，那叫一个滑。我们通常推荐防滑系数R10以上的仿古砖或防滑地胶。去年有家店开业前临时换了地面材料，结果开业第一天就摔了三位客人，不得不停业整改，损失惨重。